Découvrez les bénéfices pour la santé et la préparation cérémonielle du matcha vert japonais

Découvrez les bénéfices pour la santé et la préparation cérémonielle du matcha vert japonais

Qu'est ce que le Matcha vert japonais ? 

Le matcha vert japonais cérémonial est un type de thé en poudre qui est fabriqué à partir de feuilles de thé vert de haute qualité soigneusement sélectionnées et broyées en poudre fine. Il est utilisé dans la cérémonie du thé japonaise, connu sous le nom de "chanoyu" ou "sado", et est également de plus en plus populaire en dehors du Japon en raison de ses bénéfices pour la santé.

Les feuilles de thé vert utilisées pour fabriquer le matcha sont cultivées à l'ombre, ce qui augmente leur teneur en chlorophylle et en antioxydants. En consommant la poudre entière plutôt que de simplement infuser les feuilles, vous consommez tous les nutriments et les antioxydants présents dans la feuille. Les études montrent que le matcha peut aider à réduire le risque de maladies cardiaques, à protéger contre certains types de cancer et à améliorer la fonction cognitive.

Comment préparer le Matcha vert japonais ? 

La préparation du matcha cérémonial traditionnel nécessite un certain niveau de pratique et des ustensiles spécifiques, tels qu'un bol de matcha (chawan), une cuillère en bambou (chashaku) et un fouet en bambou (chasen). Toutefois, il est également possible de préparer du matcha à la maison avec des ustensiles plus communs comme une cuillère à thé et un fouet électrique.

Pour préparer du matcha cérémoniellement, vous devez d'abord ajouter environ 2 à 3 grammes de poudre de matcha dans un bol de matcha. Ajoutez ensuite de l'eau chaude (environ 80°C à 90°C) et utilisez le fouet en bambou pour fouetter la poudre jusqu'à ce qu'elle soit lisse et mousseuse. Il est également possible de préparer le matcha en l'ajoutant à des boissons chaudes ou froides, ou même en l'utilisant comme ingrédient de cuisine.


Conclusion

En résumé, le matcha vert japonais cérémonial est un type de thé en poudre riche en nutriments et en antioxydants qui est utilisé dans la cérémonie du thé japonaise. Il est également de plus en plus populaire en dehors du Japon en raison de ses bénéfices pour la santé démontrés par les études scientifiques. La préparation traditionnelle nécessite des ustensiles spécifiques, mais il est également possible de préparer du matcha à la maison avec des ustensiles plus courants.

 

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https://elysee-des-sens.fr/products/matcha-chanoyu

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